Sencillo tabbouleh o tabulé de quinoa hecho con tomate, pepino, perejil, menta y rabitos de cebolla. Un plato frío y muy sabroso aderezado con limón y ajo.
Los pasos a seguir para hacer este tabbolueh de quinoa son los siguientes: en primer lugar, hierva a fuego medio, la quinoa, con una pizca de sal y agua. Reduzca a fuego medio, tape y hierva lento hasta que la quinoa este suave, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego y deje reposar. Esponje con un tenedor.
Mientras, seguimos haciendo el tabbolueh de quinoa y ahora mezclamos el zumo de limón con el ajo en un bowl. Agregamos el aceite de oliva y sazonamos.
Ponemos la quinoa en una bandeja para enfriar, la transferimos a un bowl y mezclamos con ¼ del aderezo que hemos preparado.
Añadimos el pepino, los tomates, las hierbas y los rabitos al tabbolueh de quinoa y sazonamos. Agregue el resto del aderezo a su gusto ¡y listo!
Foto y fuente: Cadena3
Ratatouille de cebolla, tomate y berenjena con atún en daditos, servida sobre quinoa cocida con salsa de soja. Quinoa con atún y verduras, para los amigos.
La quinoa con piña y frutos secos lleva pimiento morrón, guisantes, anacardos, y una clásica vinagreta para ensaladas de aceite, vinagre y sal.
Quinoa con verduras, un estupendo plato de cereales vegetariano, con un sabor extraordinario de frutos secos y verduritas. Sabor y salud en cada bocado.
Ensalada de quinoa con mariscos. Un plato con mejillones y gambas, tomatitos cherry una vinagreta picantona. Os va a encantar.
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